Boucherie-Charcuterie

Un grand choix de viande et de charcuterie de première qualité


La Boucherie-Traiteur Esseiva offre un large choix de viandes. Découvrez les fabrications maison de votre boucher-charcutier.

Au fil des saisons, nous vous proposons nos spécialités maison : boudins, choucroutes garnies cuites, langues de boeuf avec sauce aux câpres, tripes cuisinées...

Laissez-vous séduire par notre tartare de boeuf et notre tartare de saumon.

Nous réalisons notre fond de veau, fond de gibier, de volaille pour agrémenter vos recettes.

Boucherie Esseiva - saucisse au foie

Une viande de première qualité provenant principalement de la région

  • Boeuf
  • Volaille (poulet, dinde...)
  • Agneau
  • Lapin
  • Cheval
  • Porc
  • Veau
  • Canard
  • Gibier
Boucherie Esseiva - Jambon à l'os cru et cuit

Spécialités maison

  • Saucisses crues sèches fabrication maison
  • Saucisse aux choux
  • Jambon à l'os cru et cuit
  • Bouilli cuit et ses légumes (en saison)
  • Joues de porc braisées en sauce (en saison)
  • Filets mignons de porc en croûte
  • Filets mignons farcis
  • Filet de boeuf Wellington
  • Foie gras cuit maison
  • Pâté de veau en croûte
  • Terrines
Boucherie Esseiva - fondue bressane

Fondues...

  • Fondue chinoise fraîche - plusieurs sortes de viandes
  • Fondue Glareyarde
  • Fondue bressane
  • Fondue bourguignonne
  • Sauces maison en accompagnement (ail, cocktail, tartare, curry)
  • Prêt gratuit de réchauds pour fondues
  • Location de réchauds à gaz pour fondues